雨天在家喝茶，分段泡就能慢慢喝一下午

窗外雨聲連續，桌上只有陶瓷茶壺、陶瓷杯與翻到一半的書。一下午的茶可以分段泡、分段喝；每泡完成就倒出茶湯，喝完再回沖。

一下午的茶，分成一泡一泡

水溫與浸泡時間會改變茶湯的濃淡、香氣與澀感。「慢慢喝」的時間留給杯中茶湯；茶葉在每一泡完成後與水分開。

茶包泡到喜歡的濃度就取出。使用小茶壺時，把茶湯完整倒進陶瓷杯。這個動作讓第一泡停在當下喜歡的味道。

杯中的茶，跟著手邊的事慢慢走

第一杯趨熱喝，先留意香氣；翻幾頁書或收拾一小段空間後，茶湯變溫，甜、澀與尾韻也會有另一種排列。

每一杯都可以按自己的速度喝完。雨聲、書頁與陶瓷杯只提供一個具體場景，主角仍然是當下那一杯茶。

喝完這杯，再回沖下一泡

下一泡可以從前一泡的設定開始。茶湯變淡時，小幅延長浸泡時間；當下已經順口，就繼續沿用。一次只調整一項，味道會比較容易記住。

每款茶的回沖次數會隨茶量、水量、水溫與個人濃淡偏好改變。想繼續判斷，可以延伸閱讀茶葉可以回沖幾次？用香氣、滋味與三個條件判斷。

香氣變淡，今天的茶剛好收尾

回沖後的香氣、滋味與口感逐漸變淡，就是一個自然的結束點。最後一杯可以留在雨聲還在的時候，也可以留在窗外變亮之後。

下一個雨天，試著把同一份茶分成三泡：每泡倒出、每杯慢慢喝，記住哪一泡最合當下。