冷泡茶沒味道？第一步先控制水量

為什麼冷泡茶包會泡起來很淡？

冷水萃取茶香的速度比較慢。熱水像按電梯直達，幾分鐘就到；冷水像走樓梯，慢慢上去才會到位。只泡 1 小時，茶味還沒走出來，喝起來像水很正常。

要加多少茶葉才剛好？

記住口訣：「1克茶葉100ml」。第一次建議用 500ml。想喝濃一點，用 400ml；想喝清爽一點，用 600ml。不要一開始就倒進 1000ml 大水壺，茶香會被稀釋，像香水噴在很遠的地方，只剩一點影子。

冷泡茶要泡多久才有味道？

放冰箱 6 到 8 小時最穩。晚上睡前泡，隔天早上剛好可以帶去公司。若只想當天喝，至少給它 3 小時，並且把水量控制在 400 到 500ml。

為什麼冷泡比熱泡更適合上班族？

冷泡不用顧水溫，也不怕泡過頭太快變苦。把水瓶放進冰箱，時間會自己工作。這很像電鍋煮飯，按下去不用一直站在旁邊，時間到了就能喝。

第一次冷泡該怎麼做？

拿一個 500ml 水瓶，放入 5 克茶葉，加冷水，冷藏一晚。隔天先原味喝一口，再決定下次要加水或減水。找到自己的濃淡後，冷泡茶就會變成很穩的辦公室日常飲料。